LuxurEat: италианско съвършенство в света

Кариера в частното банкиране, преди да премине към качествена италианска храна. Roberto Ugolini, след 25 години, прекарани в Азия, се завръща в Рим с точен проект: да направи италианското превъзходство достъпно за целия свят с каталог от иновативни гурме предложения.

Ugolini, марка, синоним на съвършенство в световната гастрономия...

Произведено в Италия е нашата ДНК. Това е, което ни прави горди в света.

Roberto Ugolini

Започнах преди 14 години, като внасях Произведено в Италия в Азия и когато говоря за Произведено в Италия в контекста на храната и виното, имам предвид дейност, фокусирана върху качеството, превъзходството, ценностите и вкусовете.

За съжаление, когато отидете в чужбина, има много хора, които говорят, че са италианци, но професионализмът е друго нещо. Азиатският опит се характеризираше с моменти на растеж и голямо удовлетворение до пристигането на Covid, момент, който неизбежно прекъсна тази тенденция и който ме накара да „преосмисля“ Италия. Характерът ми винаги ме е карал да мисля, че негативните епизоди служат като стимул за генериране на нови идеи и в този случай също се случи така. Така че промених гледната си точка и създадох марка, чиято цел е да замисля, проектирам и произвеждам в Италия, за да продавам в чужбина също благодарение на сътрудничеството на моите синове Джорджио и Уилям, които вече участват и работят на различни пазари по света. Говорим за производство, базирано на усъвършенстване, на преоткриване на древни вкусове, ценностите на нашата храна и нашия произход, добавяйки онази нотка на креативност, способна да придаде допълнителна привлекателност на суровина, която вече има голяма стойност сама по себе си . “Ugolini” е нашата нова марка, лесно за използване име, вече възприемано като синоним на качество за потребителя и надеждност за нашите партньори.

Много години в чужбина, но с италианска душа винаги на преден план.

Напълно съм съгласен с това твърдение. Не е изненадващо, че 25 години далеч от моя град не ме накараха да загубя силния си римски акцент. Много съм горд от факта, че никога не съм позволявал на потребителя да ме накара да забравя произхода си или да променя бизнес концепцията. Останах италианец до мозъка на костите си, горд, че бях първият, който внесе „pinsa romana“ в Азия, както и че накарах клиентите си да разберат значението на думата „трюфел“, дума, която дотогава предполагаше нещо като картоф . Днес има 15 компании, които внасят трюфели в Азия, но за да дадат престиж на този продукт и на компанията Урбани, едно от италианските съвършенства, беше долуподписаният. И то с голяма гордост.

Сега отново в Италия, с какви проекти?

Днес съм по-малко млад, отколкото бях преди 25 години и възнамерявам да остана в страната си, като използвам целия опит, натрупан през тези 25 години дейност. Всички наши продукти вече са поставени под една единствена марка, наречена „LuxurEat“, корен, който ясно декларира целта да направи нашите превъзходства достъпни за целия свят, на първо място трюфели и хайвер, също и защото не всеки знае, че Италия е втората най-големият производител на хайвер в света. Каталог, съставен от гурме предложения, които показват нашия новаторски дух. Още сега мога да обявя предстоящото пускане на пазара на иновативни продукти, например масло от хайвер и сол, истинска новост за гурме света, освен това продукти, които ще бъдат сертифицирани Slow Food и не на последно място предстоящото представяне на изцяло каталог посветен на продуктите кошер.

Роберто, какво е Made in Italy за теб?

Това е нашето ДНК. Това е, което ни прави горди в света. Малка страна, която в чужбина се възприема като голяма. Често повече в чужбина, отколкото у нас. Произведено в Италия, особено в хранителния сектор, е иновация и гениалност, два фактора, които намират своя най-добър израз в непрекъснатото търсене за трансформиране на вече отлични продукти в още по-добри продукти.

Интервюто е направено за Уникалното списание